“O” Pudim de Chocolate

Esta é A receita dO Pudim de Chocolate
Quando eu era criança, o que a gente conhecia por pudim de chocolate nada mais era que um mingau de maisena com nescau (ou outro achocolatado) e levado a gelar.  Todo mundo adorava!
Mas a gente cresce e os paladares diversos se modificam, então começamos a procurar por sabores mais… como direi?… autênticos.  Ou seja, chocolate tem que ter gosto de chocolate.
Pra quem gosta da matéria, segue a receita:
Pudim de chocolate
Calda de açúcar
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim
500ml de leite
100g de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
Numa panela, juntar o leite e o chocolate.  Levar ao fogo alto até derreter. Não é em banho-maria. Direto no fogo.
No liquidificador, bater os ovos e o açúcar.  Com o liquidificador ainda ligado, despejar o chocolate derretido com o leite com chocolate ainda quente, ate misturar bem.
Deitar a mistura na forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos.
Enjoy!IMG_20160315_194949771

O que está por vir !

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Essas eu ganhei na Páscoa do ano passado. Elas vieram dentro de embalagem de ovos de páscoa Ferrero Rocher. Me enganaram mas, convenhamos, adorei a surpresa ! É o que está por vir.

Aguardem !

A Young’s Double Chocolate Stout

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Essa é mais uma da primeira leva de fevereiro de 2014.  Foram duas de chocolate (pra quem acompanha o blog, sabe que comida e cerveja são duas paixões enormes).  A outra, eu comentei aqui, lembram ?
Ao contrário de sua “companheira-de-primeira-leva-de-presentes-cervejísticos”, essa é doce, cremosa e encorpada.  Ah, e tem mais gosto de chocolate, afinal, como o nome bem já diz essa é “Double”.
Cara, falar dessa cerveja é um pouco chover no molhado, por dois motivos :
1 – O seu nome demonstra tudo o que você pode esperar dela, ou seja, já é uma descrição do produto em si (a não ser que você não seja deste planeta e nunca tenha experimentado chocolate nem cerveja) e ela entrega o que promete.
2- A foto fala por si.  Dá uma olhada lá nelas e me diz.  Já voltou?  Então, não é sensacional?  Não parece os Milkshakes da Isabela e da Laís, mas em formato de cerveja ?
Por causa das fotos vou me abster de falar da aparência dela pois fiquei sem palavras, mas, como foto não tem cheiro, posso te dizer que o seu aroma é delicioso com aquela mistura de amargo com doce que você esperava exatamente.
E o sabor não compromete.  Ela é leve, gostosa, desce bem, não é enjoativa e apreciei muito tomá-la bem gelada.  Ela vem da Inglaterra (surpresa!) e tem 5,2 % de teor alcoólico.
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Quer um conselho ? Frite uns croquetinhos/chucrutinhos e aproveite!   (Afinal, diferentemente de Caco Antibes, somo pobres e adoramos comer “cocretes” com cerva)!

Milkshake de Ovomaltine – Vai bem com séries! (mais barato que Ovo de Páscoa!)

Aqui em casa, sobretudo Papai e Eu, temos o costume de experimentar os Milkshakes de Ovomaltine em qualquer lugar que vamos.  Primeiramente porque gostamos de milkshake, segundamente (?) porque gostamos de Ovomaltine, terceiramente (???) porque gostamos de desafios!

Já provamos bons milkshakes, milkshakes mais ou menos, milkshakes deliciosos… então Mamãe e Eu decidimos fazer o nosso e… TCHARAAAAM… ficou estupendo!

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Para fazer essa iguaria no aconchego do seu lar, servindo três pessoas que assistirão à uma maratona de seriados, você vai precisar de:

1 liquidificador grande e potente

8 bolas de sorvete de chocolate de boa qualidade (usamos o Chicabon da Nestlé)

8 bolas de sorvete de creme de boa qualidade (usamos também da Nestlé, mas não ganhamos um centavo da marca!)

4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (usamos Callebaut) e/ou de achocolatado de sua preferência (usamos Nescau, que também é da Nestlé.  Juro que não recebemos um vintém para tal)

4 colheres de sopa cheias de calda de chocolate especial da Bela

*Calda de chocolate especial da Bela*

>7 colheres de café pronto (ou leite)

>7 colheres de chocolate em pó ou achocolatado

>7 colheres de açúcar

>1 colher de margarina

>1 colher de conhaque

> Leva ao fogo mexendo sempre até reduzir e ficar em ponto de calda

1 xícara de leite integral

4 colheres de sopa cheias de Ovomaltine Flocos Crocantes

3 copos maneiros pra servir

Calda de chocolate especial da Bela para decorar os copos

Ovomaltine flocos crocantes para decorar os copos e finalizar

 

Decore os copos maneiros com a calda e os flocos crocantes e reserve.
No liquidificador coloque o leite, as bolas de sorvete, o chocolate em pó, o ovomaltine e a calda especial. Bata até misturar e ficar numa consistência que lhe agrade, eu gosto mais grossinho, por isso não bato muito.
shake1Disponha nos copos maneiros, coloque flocos crocantes de ovomaltine por cima e divirta-se!

P.S do pai: Como diria o mestre Stan lee: ‘Nuff said !

 

A Black Chocolat Stout

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Essa eu tomei com meu genro Jefferson (Lali provou) no meu aniversário do ano passado. Como o nome já diz é uma stout (pra quem não sabe, stout é cerveja preta com chocolate, café etc. A irlandesa Guinness é sua mais famosa representante) americana fabricada pela cervejaria artesanal Brooklyn.

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Que palavra define essa cerveja? Não há uma só. Vigorosa. Forte. Intensa. Saborosa. É isso tudo e mais um pouco. Não é cerveja pra quem está acostumado às do tipo pilsen tradicionais. É outra coisa, é outro sabor, é outro produto, pois não é uma bebida simples de se definir. Para sentir o sabor dela, tem que beber devagar e não muito gelada. Ela é preta de dar dó e a espuma dela (deliciosa – e vital que ela dure até o final do copo para que você sinta todo o seu sabor) também é escura, quase marrom.
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Brooklyn Black Chocolat Stout
Chocolate é a palavra. Até o cheiro dela exala chocolate e, apesar de nitidamente você também sentir o sabor de café, é à chocolate que ela exala. E chocolate amargo que, juntando com o já característico amargor das cervejas, a deixa ainda mais amarga. Um perigo para chocólatras pinguços.
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Cremosa, Amarga, Forte, Deliciosa…
Eu falei que ela é forte?  E amarga? Que tem gosto de chocolate? Se falei, não custa nada falar de novo por que isso ela é! (Não é Jefferson e Lali?). Tem 10% de teor alcólico, porém, pelo sabor, parece que tem muito mais. Deliciosa. Difícil de definir.
P.S. intrometido da Lali: Eu mal consegui tomar um gole, de tão amarga que é!  Mas o cheiro é delicioso.